Мороженое из тыквы
Ингридиенты:
  • 2 стакана густых сливок
  • ½ стакана коричневого сахара
  • 1 чайная ложка ванилина
  • 5 яичных желтков
  • по ½ чайной ложки имбиря и корицы, щепотка молотого мускатного ореха
  • ¼ ложки соли
  • 1 чайная ложка виски (можно взять любой крепкий алкоголь)
  • 200 г пюре из запеченной и затем измельченной тыквы

Приготовление мороженого из тыквы

Смешать пюре с ванилином и поставить в холодильник на 3 часа. 1,5 стакана сливок и ¼ стакана сахара смешать и прогреть до начала закипания. В другой ёмкости смешать оставшиеся сахар и сливки со всеми специями, добавить эту смесь к ранее подогретым сливкам и томить на медленном огне 4 – 6 мин при перемешивании (деревянной или тефлоновой ложкой), не давая закипеть.

После полного охлаждения к этой смеси добавить холодное пюре и перемешать. Влить виски, перемешать ещё раз, разложить по формочкам и поставить в морозильник до замерзания. Перед подачей на стол можно украсить цукатами.

| 0 коммент. | | 119 | Рецепты десертов Десерт


Рейтинг: 0/5 - 0 голосов

Комментарии ()