Ингридиенты:
- 1 стакан сыра рикотта
- 1 стакан муки
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 1,5 столовые ложки сахара
- 1/8 чайной ложки соли
- 3/4 стакана молока
- 2 куриных яйца
- 1/2 чайной ложки ванили
- масло для жарки
Оладьи с сыром рикотта готовятся так же быстро, как и обычные — а получаются вкуснее и интересней. Пышные и нежные сами по себе восхитительны, но с ягодами, джемом, мёдом или кленовым сиропом, ещё лучше.
Сыр рикотта не совсем творог, он более гладкий и совсем без кислинки, скорее даже пресный. А если сыр слишком водянистый, то нужно удалить лишнюю влагу.
Кладем рикотту в мелкий дуршлаг, застеленный марлей или бумажным полотенцем. Устанавливаем дуршлаг над миской, накрываем и ставим в холодильник на 30 минут. Если ваш сыр довольно сухой и компактный, вы можете пропустить этот шаг.
В небольшой миске смешайте вместе муку, разрыхлитель, сахар и соль. В отдельной и побольше миске смешайте рикотту, молоко, куриные яйца и ваниль. Добавьте сухие ингредиенты в сыро — молочную смесь, аккуратно перемешайте, оставьте на 10 — 15 минут.
Оладьи жарим на масле, на среднем огне с обеих сторон до готовности. Сразу подавать полив сладким сиропом или ягодным джемом, можно украсить ягодами по вкусу.
| 0 коммент. | Анна | 308 | Рецепты с тестом ДесертРусская кухня
Комментарии ()