Как выбрать правильный арбуз

Арбузы любят и дети, и взрослые. Чем же нас привлекает эта полосатая ягода? А привлекает она нас не только своими вкусовыми качествами… В составе арбуза есть полезные для нашего здоровья микроэлементы, пектин, фруктоза и легкоусвояемый сахар.

Кроме этого, большая ягода богата фолиевой кислотой и клетчаткой. Неоспоримым преимуществом также можно считать низкую калорийность фрукта. Если в жаркую погоду вы будете съедать много арбуза, то это никаким образом не скажется на вашей фигуре, да и диету в летнее время многие выбирают именно арбузную. В составе этого продукта имеется ликопин — природный антиоксидант, который обладает противоопухолевым действием.

Ни в коем случае не приобретайте плоды с изъянами, а также разрезанные арбузы. Разрезать их не разрешено по санитарно-гигиеническим нормам, но, к сожалению, такое по-прежнему практикуется нередко. Нельзя есть арбузы на улице. Перед тем, как приступать к приятной трапезе, хорошенько промойте полосатую ягоду проточной водой, затем ополосните кипятком.

Чтобы проверить арбуз на зрелость, следует опустить его в ёмкость с водой. Если плод не дозрел, то он утонет, а спелый арбуз будет плавать. При разрезании арбуза должен слышаться характерный хруст. У спелого плода семечки бывают либо чёрными, либо тёмно-коричневыми. Старайтесь съедать арбуз сразу после того, как вы разрезали его, а не хранить.

Не рекомендуется оставлять куски ягоды в холодильнике, так как мякоть арбуза — отличная среда для размножения микроорганизмов.

Чтобы арбуз мог дольше храниться, нужно купить плод весом 4-5 кг. Хвостик его должен быть засохшем, а желтое пятно на боку по размеру небольшим. Промойте арбуз, хорошенько оботрите, поместите в сетку, оставьте храниться в прохладном сухом тёмном месте. Важно, чтобы плод ни с чем не соприкасался. Оптимальная температура в помещении для хранения арбуза должна быть примерно 5-10 градусов.

Если цвет арбуза неестественно яркий, а мякоть пронизана жёлтыми волокнами, то это говорит об избыточном количестве нитратов. Есть такой арбуз ни в коем случае нельзя. Вы вправе вернуть его продавцу даже в разрезанном виде.

| 0 коммент. | | 127 | Советы по готовке


Рейтинг: 4/5 - 1 голосов

Комментарии ()