Чай – один из самых популярных напитков мира. И естественно, вокруг него за многие столетия чаепитий сложилась масса мифов. И далеко не все они соответствуют истине. Давайте разберемся, что именно вы пьете – чай или миф?
Многие выбирают чай вместо кофе, потому что уверены, что в чае меньше вредного кофеина. Это заблуждение. Кофеина в них примерно равное количество, а в некоторых сортах чая его даже больше. Просто впервые кофеин выделили из кофе, поэтому так и назвали. К тому же после термической обработки часть кофеина кофе теряет.
Кто-то отказывается от черного чая и переходит на употребление зеленого или белого из-за избытка кофеина именно в черном чае. В целом это соответствует действительности, но все зависит от сорта того чая, что вы пьете. Может оказаться, что место произрастания вашего сорта черного чая, погодные условия и прочее привели к тому, что кофеина в нем не слишком много.
Еще одна причина отказа от черного чая в пользу зеленого заключается в уверенности, что в последнем больше антиоксидантов. Это тоже верно лишь отчасти. Антиоксиданты – это название целой группы химических соединений. И в зеленом чае содержатся, как правило, антиоксиданты с более простой химической формулой, которые легче усваиваются организмом, а в черном – более сложные по структуре.
Это только часть мифов о чае. Если вы хотите более подробно познакомиться со свойствами этого напитка, зайдите на сайт https://teaon.ru. Там вы найдете массу интересного и поучительного.
Комментарии ()